鸡肉是餐桌上常见的食材，但鸡身上有块神秘的“三角骨”你注意过吗？这块呈三角形的骨头位于鸡胸骨末端，专业名称叫“龙骨突”，是连接鸡胸肉的重要部位。
那么，这块骨头到底能不能吃？
答案是：能。三角骨虽然质地比较硬，但含有丰富的胶原蛋白和钙质。经过烹制后，这块三角骨会变得酥软，其中的营养物质也会得到释放。
菜市场中的三角骨单独购买相对便宜，而且它的做法多样，也是一份不错的熬制高汤的食材，炖汤时加入，能让汤底更鲜美。
另外，它还可以红烧、卤制、油炸、冷泡……嘎嘣脆的口感十分受欢迎，有些三角骨还带有肉边，肉香气十足。
小贴士：有些三角骨边缘较尖锐，不建议老人小孩食用哦~
平时你会吃三角骨吗？欢迎在评论区留言讨论~
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